La diarrea, la hinchazón y la flatulencia pueden tener muchas causas. Uno de ellos lo diagnosticamos a menudo en nuestra consulta de Allmedica en el Puerto de Andratx: la intolerancia alimentaria.

Si los intestinos no pueden descomponer o digerir correctamente ciertos alimentos, los síntomas pueden ir más allá de los mencionados anteriormente y la intolerancia alimentaria puede incluso manifestarse como mareos, dolores de cabeza o fatiga general.

Como médicos experimentados en Mallorca, utilizamos pruebas para averiguar si existe una intolerancia alimentaria. Una vez identificado el “culpable”, elaboramos con nuestros pacientes un plan dietético para que puedan vivir sin molestias y volver a comer con placer lo antes posible.

Intolerancia alimentaria frente a alergia
A menudo se confunde, o incluso se mezcla, la intolerancia alimentaria con la alergia alimentaria. Es importante distinguir entre lo siguiente:

El término intolerancia alimentaria es el término genérico para todas las reacciones del organismo a los ingredientes naturales o artificiales de nuestra alimentación.

En el caso de la intolerancia alimentaria, el sistema inmunitario no está implicado. El organismo (intestino) puede metabolizar mal o no metabolizar ciertas sustancias. El resultado es la flatulencia, el dolor abdominal y la hinchazón. Los desencadenantes más comunes son la fructosa, la lactosa, la histamina y el gluten.

En las alergias alimentarias, el sistema inmunitario está implicado. Forma anticuerpos contra ciertos alimentos, que define como proteínas supuestamente dañinas. La lucha defensiva del organismo se manifiesta en reacciones alérgicas como erupciones cutáneas y dificultad para respirar. Las células de memoria del sistema inmunitario almacenan al enemigo “equivocado” y reaccionan en cuanto se vuelve a tomar el alimento en el futuro. La mayoría de los alérgenos se encuentran en los frutos secos, el pescado, el marisco, los huevos y la leche, pero también en algunas frutas y verduras.

¿Cómo se reconoce una intolerancia alimentaria?

En una consulta inicial en nuestra consulta de Allmedica Mallorca, preguntamos a nuestros pacientes sobre el tiempo transcurrido entre la ingesta de alimentos y la aparición de los síntomas. Una intolerancia alimentaria se produce con un retraso en el tiempo. Los síntomas suelen aparecer sólo después de 6 o incluso hasta 72 horas después del consumo. Dependiendo de la cantidad del alimento intolerante, los síntomas pueden ser graduales o intensos.
Es importante vigilar de cerca su cuerpo e identificar los posibles “culpables”.

¿Cómo se puede diagnosticar médicamente una intolerancia alimentaria?
En nuestra consulta de Puerto de Andratx, realizamos un test de intolerancia si se sospecha de una intolerancia alimentaria. Se realiza un análisis de sangre para medir la inmunoglobulina G en la sangre. Se trata de un anticuerpo que se produce al entrar en contacto con alimentos o agentes patógenos.
La prueba cutánea consiste en rascar ligeramente la piel y aplicar una solución de proteínas alimentarias en la zona. Se observa la reacción en la piel.

¿Cómo se trata la intolerancia alimentaria?
El tratamiento es la abstinencia.
Una vez identificado el factor desencadenante, debe elaborarse un plan dietético en el que se evite por completo el factor desencadenante y se incorporen alimentos sustitutivos a la dieta diaria.
La medicación desempeña un papel escaso o nulo en el tratamiento de las intolerancias alimentarias.

Si sospecha que no puede tolerar un alimento, póngase en contacto con nuestros experimentados médicos alemanes en el Puerto de Andratx. En nuestra clínica Allmedica le tratamos de forma integral, le acompañamos en el cambio de su dieta y nos aseguramos de que no le falten minerales y vitaminas vitales por la abstinencia. Hable con nosotros.